Aile büyüklerinizden kültürümüze ait farklı bir yemeğin yapılışını öğrenip, yazınız sorusunun cevabını kısaca yazdık. Kültürümüze ait çeşitli yemekler vardır. Bu yemeklerden çiğ köftenin yapılışını kısaca yazdık.
ÇİĞ KÖFTE
GEREKLİ MALZEMELER:
- Yarım kilo ince bulgur.
- 2 adet kuru soğan.
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı tuz.
- 2 tatlı kaşığı pul biber.
YAPILIŞI:
Çiğköfte tepsisinin içine bulguru ve salçayı koy. Güzelce yoğur. Yumuşak bir kıvama geldikten sonra azar azar su koyarak yoğurma işlemine devam et.
İçerisine tuz , pul biber, maydanoz, sıvı yağ , isot ve biber salçasını ilave et ve yoğur. Maydanoz ve ince doğranmış soğanları kat. Yoğur.
Tam yoğurma olunca köfteleri sık ve tabağa koy.