7. sınıf Türkçe ders kitabı sayfa 96, 97, 98, 99, 100 cevapları Türk Mutfak Kültüründe Kahve MEB

7. sınıf Türkçe ders kitabı sayfa 96, 97, 98, 99, 100 cevapları Türk Mutfak Kültüründe Kahve MEB. 7.sınıf Türkçe kitabındaki Türk Mutfak Kültüründe Kahve metni cevaplarını yazdık. Sayfa 96, 97, 98, 99, 100 cevapları. MEB Yayınları.

7. sınıf Türkçe ders kitabı sayfa 96, 97, 98, 99, 100 cevapları Türk Mutfak Kültüründe Kahve MEB

SAYFA 94 CEVAPLARI

DERSE HAZIRLIK

1. Türkiye’de kahve yetişmemesine rağmen neden dünyaca ünlü “Türk kahvesi” ifadesi oluşmuştur?
2. Dünyaca bilinen Türk mutfak ürünleri nelerdir?

SAYFA 96 CEVAPLARI

1. ETKİNLİK

Aşağıda metinden alınan cümleler verilmiştir. Bu cümlelerde geçen ve sözlük anlamları verilen kelimeleri bularak bulmacaya yerleştiriniz.

SAYFA 97 CEVAPLARI

2. ETKİNLİK

Aşağıdaki soruları okuduğunuz metinden hareketle yanıtlayınız.

1. Türk kahvesinin farklı ve kendine özgü yönleri (elde edilişi, yapımı, içimi) nelerdir?
Kahve ağacının meyvelerinin çekirdeklerinin kurutulup kavrulmasıyla elde edilmesi, pişirmeden hemen önce öğütülmesi, cezvede yavaşça pişirilmesi, köpüklendirilmesi, köpüklerin fincanlara pay edilmesi, sıcak içilmesidir.

2. Türk kahvesini özel yapan kültürel yönler nelerdir?
Türk kahvesinin hazırlanış ritüelleri  ve sunumu bir kültürdür. Kahvehane kültürünün olması, eve gelen misafirlere kahve ikram etmek, kız isteme adetlerinde kızın kahve pişirip ikram etmesi kültürel yönlerdir.

3. Yörenizdeki “kız isteme” töreninde uygulanan kahve geleneğini anlatınız.
Kız istemeye çiçek, çikolata ve gümüş tepsi götürülür. Aile büyüğü kızı ister. Kız kahve yapar.

4. Türk kahvesi gibi hem lezzet bakımından farklı hem de sosyal ve kültürel önemi olan başka Türk içecekleri neler olabilir? Bunlarla ilgili ne tür sosyal mekânlar oluşturulabilir?
Çay, şerbet, şalgam, ayran, hoşaf.  Ramazan ayında şerbet içilmesi kültürel değerdir. Bu içeceklerin hepsinin sunulduğu içecek çay evleri açılabilir.

5. Günümüz kafeleri ile geleneksel Türk kahvehanelerini karşılaştırınız, tercihinizi ve nedenlerini belirtiniz.
Kafeler; müzikli, bir çok içecek sunulur, bayan ve erkekler gelir,

Kahvehaneler; erkekler gelir, çay daha çok içilir, daha samimi ortam olur, gelenler birbirlerini tanır.

3. ETKİNLİK

Aşağıdaki cümlelerin başına amaç-sonuç bildiriyorsa (A), neden-sonuç bildiriyorsa (N), karşılaştırma bildiriyorsa (K) yazınız.

• (N) Kahvenin Arabistan’dan Batı’ya açılımı Osmanlı üzerinden olmuştur, bu yüzden de Avrupalılar kahveyi Türk içeceği olarak adlandırmıştır.
• (A) Osmanlı’da kahvehaneler konuk ağırlamak için kullanılan sosyal mekânlar olarak kullanılmıştır.
• (K) Türk mutfağının kendine özgü yaratıcılığı ve beğenileri, onu diğer kültürlerin mutfaklarından büyük ölçüde ayırmaktadır.
• (A) Avrupalı seyyahlar bilimsel incelemesinin yapılması için ülkelerine kahve götürmüşlerdir.
• (K) Türk kahvesi gerek yapılışı gerekse içimiyle diğer kahve çeşitlerinden oldukça farklı ve kendine özgüdür.
• (N) Kahve çekirdekleri öğütüldükten sonra tazeliklerini uzun süre koruyamadığı için kahve yapımından hemen önce öğütülmelidir.
• (A) Konuk ağırlamak için artık evden başka bir mekân oluşmuştu.

4. ETKİNLİK

Aşağıda verilen atasözlerini inceleyiniz, atasözlerinde kahve hangi yönüyle anlatılmaktadır? Verilmek istenen mesaj üzerinde düşünüp görüşlerinizi arkadaşlarınıza anlatınız.

“Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır.”
Birlikte içilen kahve ile yeni dostluklar kurulur, dargınlar barışır. Kahveye verilen değer iyilikle eş değer tutulmuştur. Kahve ikram etmek insan üzerinde iyi duygular bırakır. İyiliğin hatırlanacağı anlatılmıştır.

“Gönül ne kahve ister ne kahvehane; gönül sohbet ister, kahve bahane.”

İnsan sevdikleri kişilerle birlikte olmaktan, sohbet etmekten mutlu olur. Buluşmalar çay içelim, kahve içerlim diye olur ama asıl güzel olan ve amaç sohbet etmektir.

SAYFA 98 CEVAPLARI

5. ETKİNLİK

Aşağıdaki metni okuyunuz. Yönergeleri uygulayınız.

a) Yukarıda okuduğunuz “Her Dem Tiryaki” metni ile “Türk Mutfak Kültüründe Kahve” metnini karşılaştırarak benzer ve farklı yönlerini yazınız.

Benzer Yönleri

• Bir içeceğk ve kültürü tanıtılmış
• İçecek detaylı olarak tanıtılmış
• Her iki metinde de içeceklerin tarihi tanıtılmış

Farklı Yönleri

• “Her Dem Tiryaki” metninde daha samimi, sohbet eder gibi bir dil kullanılmış. Ara başlıklar kullanılmış.
• “Türk Mutfak Kültüründe Kahve” metni daha akademik bir dil kullanılmıştır.

SAYFA 99 CEVAPLARI

b) Okuduğunuz “Her Dem Tiryaki” metnindeki örneklendirme cümlelerini yazınız.

• Örneğin İngiltere’de çay öğleden sonra saat 4 civarında hafif bir yiyecek eşliğinde içilirken daha ağır çay ziyafetleri ise, akşam saat 5 ile 7 arasında gerçekleşiyor.
• Hindistan’da siyah çay genelde deminin hafiflemesi için süt ile tüketiliyor.
• Çin çayları genellikle yeşil çay olarak tüketiliyor.

6. ETKİNLİK

Ailenizden ve çevrenizden öğrendiğiniz Türk kahvesi hazırlanışında kullanılan malzemeleri sıralayınız. Ardından Türk kahvesinin hazırlanışını yazınız.

Kahve, su, şeker, cezve, fincan

TÜRK KAHVESİ HAZIRLANIŞI

• Genellikle 4 şekilde hazırlanır.
• Her fincan kahve için; bir fincan su, 2 çay kaşığı kahve ve şekeri cezveye koyun.
• Karıştırın, cezveyi kısık ateşe yerleştirin, kısık ateşte pişerse lezzeti artar.
• Kaynamaya başlayınca üstte oluşan köpüğü fincanlara dağıtın, yeniden kaynatın ve kalanı fincanlara dağıtın.
• Kahveyi fincanda servis edin. Yanına bir bardak su isteğe göre lokum veya çikolta koyun.
• Afiyet olsun.

SAYFA 100 CEVAPLARI

7. ETKİNLİK

Yönergelere göre soruları cevaplayınız.

a) Aşağıdaki cümlelerin sonuna, kutulardaki eklerden uygun olanını örnekteki gibi yazınız.

• Türk kahvesinin tadı diğer kahvelerden daha yoğundur.
• Kahve, tropik iklim isteyen, yükseklerde ve zor yetişen narin bir bitkidir.
• Aldığı kıyafetler çok pahalıydı.
• Avludan büyükçe bir bahçeye geçerdi.
• Türk kahvesi en çok ritüel barındıran kahveymiş.
• İstanbul’a hızlı trenle gidiyormuş.
• Herhâlde arayan Ahmet Bey’dir.
• Türkçe sınavında çok başarılıdır.
• Benden aldığı kitapları yarın kargoyla gönderecekmiş.
• Uçakla İstanbul’a gidecekmiş.
• Bu sabah gökyüzü bulutluydu.
• Bizimle gelecekse biraz acele etsin.

b) Getirdiğiniz eklerin cümledeki işlevlerini yazınız.

İsme geldiğinde;
Cümle içinde isimleri yüklem yapmıştır. Cümleye şart anlamı katmıştır.

Fiile geldiğinde;
Eylemin zamanını bildirmiştir.

GELECEK DERSE HAZIRLIK

1. Yaşadığınız yerdeki tarihî eserleri araştırınız.
Sorunun cevabını linkten okuyabilirsiniz.

2. Ülkemizde tarihî eserlerin korunmasına yönelik çalışmaları üstlenen kurumlar hakkında araştırma yapınız.

• Kültür ve Turizm Bakanlığı
• Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü
• Türkiye Anıt Çevre ve Turizm Değerlerini Koruma Vakfı
• Çevre ve Kültür Değerlerini Koruma Vakfı (ÇEKÜL)

7. sınıf Türkçe ders kitabı cevapları

1. Tarihsel, toplumsal gelişme süreci içinde yaratılan bütün maddi ve manevi değerler ile bunları yaratmada, sonraki nesillere iletmede kullanılan, insanın doğal ve toplumsal çevresine egemenliğinin ölçüsünü gösteren araçların bütünü, hars, ekin. KÜLTÜR
2. Yandan kulplu, boynu uzun, genellikle bakırdan su kabı. GÜĞÜM
3. Dönenceye ait. TROPİK
4. Sıcak iklimlerde yetişen bir ağacın meyvesinin çekirdeklerinin kavrulup çekilmesiyle elde edilen tozla hazırlanan içecek. KAHVE
5. Kahve pişirmeye yarayan saplı, küçük kap. CEZVE
6. Gezgin, turist. SEYYAH
7. Bir şeyi armağan olarak verme, sunma. İKRAM
8. Su koymaya yarayan kulplu, emzikli kap.İBRİK
9. Çay, kahve vb. sıcak şeyler içmekte kullanılan, genellikle kulplu, porselen veya camdan yapılmış küçük kap. FİNCAN

SAYFA 97 CEVAPLARI

2. ETKİNLİK

Aşağıdaki soruları okuduğunuz metinden hareketle yanıtlayınız.

1. Türk kahvesinin farklı ve kendine özgü yönleri (elde edilişi, yapımı, içimi) nelerdir?
Kahve ağacının meyvelerinin çekirdeklerinin kurutulup kavrulmasıyla elde edilmesi, pişirmeden hemen önce öğütülmesi, cezvede yavaşça pişirilmesi, köpüklendirilmesi, köpüklerin fincanlara pay edilmesi, sıcak içilmesidir.

2. Türk kahvesini özel yapan kültürel yönler nelerdir?
Türk kahvesinin hazırlanış ritüelleri  ve sunumu bir kültürdür. Kahvehane kültürünün olması, eve gelen misafirlere kahve ikram etmek, kız isteme adetlerinde kızın kahve pişirip ikram etmesi kültürel yönlerdir.

3. Yörenizdeki “kız isteme” töreninde uygulanan kahve geleneğini anlatınız.
Kız istemeye çiçek, çikolata ve gümüş tepsi götürülür. Aile büyüğü kızı ister. Kız kahve yapar.

4. Türk kahvesi gibi hem lezzet bakımından farklı hem de sosyal ve kültürel önemi olan başka Türk içecekleri neler olabilir? Bunlarla ilgili ne tür sosyal mekânlar oluşturulabilir?
Çay, şerbet, şalgam, ayran, hoşaf.  Ramazan ayında şerbet içilmesi kültürel değerdir. Bu içeceklerin hepsinin sunulduğu içecek çay evleri açılabilir.

5. Günümüz kafeleri ile geleneksel Türk kahvehanelerini karşılaştırınız, tercihinizi ve nedenlerini belirtiniz.
Kafeler; müzikli, bir çok içecek sunulur, bayan ve erkekler gelir,

Kahvehaneler; erkekler gelir, çay daha çok içilir, daha samimi ortam olur, gelenler birbirlerini tanır.

3. ETKİNLİK

Aşağıdaki cümlelerin başına amaç-sonuç bildiriyorsa (A), neden-sonuç bildiriyorsa (N), karşılaştırma bildiriyorsa (K) yazınız.

• (N) Kahvenin Arabistan’dan Batı’ya açılımı Osmanlı üzerinden olmuştur, bu yüzden de Avrupalılar kahveyi Türk içeceği olarak adlandırmıştır.
• (A) Osmanlı’da kahvehaneler konuk ağırlamak için kullanılan sosyal mekânlar olarak kullanılmıştır.
• (K) Türk mutfağının kendine özgü yaratıcılığı ve beğenileri, onu diğer kültürlerin mutfaklarından büyük ölçüde ayırmaktadır.
• (A) Avrupalı seyyahlar bilimsel incelemesinin yapılması için ülkelerine kahve götürmüşlerdir.
• (K) Türk kahvesi gerek yapılışı gerekse içimiyle diğer kahve çeşitlerinden oldukça farklı ve kendine özgüdür.
• (N) Kahve çekirdekleri öğütüldükten sonra tazeliklerini uzun süre koruyamadığı için kahve yapımından hemen önce öğütülmelidir.
• (A) Konuk ağırlamak için artık evden başka bir mekân oluşmuştu.

4. ETKİNLİK

Aşağıda verilen atasözlerini inceleyiniz, atasözlerinde kahve hangi yönüyle anlatılmaktadır? Verilmek istenen mesaj üzerinde düşünüp görüşlerinizi arkadaşlarınıza anlatınız.

“Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır.”
Birlikte içilen kahve ile yeni dostluklar kurulur, dargınlar barışır. Kahveye verilen değer iyilikle eş değer tutulmuştur. Kahve ikram etmek insan üzerinde iyi duygular bırakır. İyiliğin hatırlanacağı anlatılmıştır.

“Gönül ne kahve ister ne kahvehane; gönül sohbet ister, kahve bahane.”

İnsan sevdikleri kişilerle birlikte olmaktan, sohbet etmekten mutlu olur. Buluşmalar çay içelim, kahve içerlim diye olur ama asıl güzel olan ve amaç sohbet etmektir.

SAYFA 98 CEVAPLARI

5. ETKİNLİK

Aşağıdaki metni okuyunuz. Yönergeleri uygulayınız.

a) Yukarıda okuduğunuz “Her Dem Tiryaki” metni ile “Türk Mutfak Kültüründe Kahve” metnini karşılaştırarak benzer ve farklı yönlerini yazınız.

Benzer Yönleri

• Bir içeceğk ve kültürü tanıtılmış
• İçecek detaylı olarak tanıtılmış
• Her iki metinde de içeceklerin tarihi tanıtılmış

Farklı Yönleri

• “Her Dem Tiryaki” metninde daha samimi, sohbet eder gibi bir dil kullanılmış. Ara başlıklar kullanılmış.
• “Türk Mutfak Kültüründe Kahve” metni daha akademik bir dil kullanılmıştır.

SAYFA 99 CEVAPLARI

b) Okuduğunuz “Her Dem Tiryaki” metnindeki örneklendirme cümlelerini yazınız.

• Örneğin İngiltere’de çay öğleden sonra saat 4 civarında hafif bir yiyecek eşliğinde içilirken daha ağır çay ziyafetleri ise, akşam saat 5 ile 7 arasında gerçekleşiyor.
• Hindistan’da siyah çay genelde deminin hafiflemesi için süt ile tüketiliyor.
• Çin çayları genellikle yeşil çay olarak tüketiliyor.

6. ETKİNLİK

Ailenizden ve çevrenizden öğrendiğiniz Türk kahvesi hazırlanışında kullanılan malzemeleri sıralayınız. Ardından Türk kahvesinin hazırlanışını yazınız.

Kahve, su, şeker, cezve, fincan

TÜRK KAHVESİ HAZIRLANIŞI

• Genellikle 4 şekilde hazırlanır.
• Her fincan kahve için; bir fincan su, 2 çay kaşığı kahve ve şekeri cezveye koyun.
• Karıştırın, cezveyi kısık ateşe yerleştirin, kısık ateşte pişerse lezzeti artar.
• Kaynamaya başlayınca üstte oluşan köpüğü fincanlara dağıtın, yeniden kaynatın ve kalanı fincanlara dağıtın.
• Kahveyi fincanda servis edin. Yanına bir bardak su isteğe göre lokum veya çikolta koyun.
• Afiyet olsun.

SAYFA 100 CEVAPLARI

7. ETKİNLİK

Yönergelere göre soruları cevaplayınız.

a) Aşağıdaki cümlelerin sonuna, kutulardaki eklerden uygun olanını örnekteki gibi yazınız.

• Türk kahvesinin tadı diğer kahvelerden daha yoğundur.
• Kahve, tropik iklim isteyen, yükseklerde ve zor yetişen narin bir bitkidir.
• Aldığı kıyafetler çok pahalıydı.
• Avludan büyükçe bir bahçeye geçerdi.
• Türk kahvesi en çok ritüel barındıran kahveymiş.
• İstanbul’a hızlı trenle gidiyormuş.
• Herhâlde arayan Ahmet Bey’dir.
• Türkçe sınavında çok başarılıdır.
• Benden aldığı kitapları yarın kargoyla gönderecekmiş.
• Uçakla İstanbul’a gidecekmiş.
• Bu sabah gökyüzü bulutluydu.
• Bizimle gelecekse biraz acele etsin.

b) Getirdiğiniz eklerin cümledeki işlevlerini yazınız.

İsme geldiğinde;
Cümle içinde isimleri yüklem yapmıştır. Cümleye şart anlamı katmıştır.

Fiile geldiğinde;
Eylemin zamanını bildirmiştir.

GELECEK DERSE HAZIRLIK

1. Yaşadığınız yerdeki tarihî eserleri araştırınız.
Sorunun cevabını linkten okuyabilirsiniz.

2. Ülkemizde tarihî eserlerin korunmasına yönelik çalışmaları üstlenen kurumlar hakkında araştırma yapınız.

• Kültür ve Turizm Bakanlığı
• Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü
• Türkiye Anıt Çevre ve Turizm Değerlerini Koruma Vakfı
• Çevre ve Kültür Değerlerini Koruma Vakfı (ÇEKÜL)

7. sınıf Türkçe ders kitabı cevapları